酸辣小萝卜的做法大全

酸辣小萝卜的做法

材料：

• 小萝卜500克
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒、花椒适量
• 盐、醋、糖、生抽、老抽、香油适量

步骤：

1. 小萝卜去皮，切成小块，放入盆中，加入盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，挤出水分备用。
2. 葱姜蒜切末，干辣椒、花椒剁碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味，加入干辣椒、花椒煸炒。
4. 加入小萝卜翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、老抽、醋，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火，煮至小萝卜软烂，汤汁浓稠即可。
6. 最后加入香油，翻炒均匀即可。