辣酱炒蘑菇的家常做法大全

辣酱炒蘑菇的家常做法大全

辣酱炒蘑菇是一道非常简单易做的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

• 蘑菇 300 克
• 青红椒各半个
• 蒜末适量
• 生姜末适量
• 辣酱适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 色拉油适量

做法：

1. 将蘑菇切片备用，青红椒切丝备用。
2. 锅中倒入适量的色拉油，放入蘑菇煸炒至变软。
3. 加入青红椒丝、蒜末、生姜末翻炒均匀。
4. 加入适量的辣酱、盐、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

辣酱炒蘑菇口感鲜美，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。