蛤蜊和花甲的做法大全

蛤蜊的做法：

1. 将蛤蜊放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。

2. 准备姜蒜切末，葱切段。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末和葱段爆香。

4. 加入蛤蜊煸炒，倒入适量的料酒和清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到蛤蜊全部打开。

5. 加入盐和味精调味，撒上葱花即可。

花甲的做法：

1. 将花甲放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。

2. 准备姜蒜切末，葱切段。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末和葱段爆香。

4. 加入花甲煸炒，倒入适量的料酒和清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到花甲全部打开。

5. 加入盐和味精调味，撒上葱花即可。