干炒甲鱼的做法大全

干炒甲鱼的做法

材料：

• 甲鱼肉500克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 姜蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 淀粉适量
• 油适量

步骤：

1. 将甲鱼肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入甲鱼肉煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒丝煸炒至断生。
5. 放入甲鱼肉，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀，出锅前加入少许盐调味即可。