嘎啦牛的做法大全

嘎啦牛的做法大全

嘎啦牛是一种传统的藏族食品，主要由牛肉、青稞面、洋葱、大葱、姜、蒜等原料制作而成。以下是嘎啦牛的做法：

1. 将牛肉切成小块，用盐、花椒粉、料酒腌制20分钟。
2. 将青稞面加水和成面团，揉搓至面团光滑有弹性。
3. 将洋葱、大葱、姜、蒜切成末，备用。
4. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色，加入适量的水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
5. 将面团搓成小丸子，放入煮牛肉的锅中，煮至面团浮起，捞出备用。
6. 将炖好的牛肉捞出，放入碗中，加入切好的洋葱、大葱、姜、蒜末，淋上热油即可。