剁椒鸡爪子的做法大全

剁椒鸡爪子的做法

材料：

• 鸡爪子500克
• 剁椒适量
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 鸡爪子洗净，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入剁椒煸炒出红油。
3. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后放入鸡爪子，小火炖煮30分钟。
5. 最后大火收汁即可。