豆腐馅大包子的做法大全

豆腐馅大包子的做法

材料：

• 面粉500克
• 酵母10克
• 水250毫升
• 豆腐200克
• 猪肉末100克
• 葱姜末适量
• 盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽适量

步骤：

1. 将面粉和酵母混合，加入水揉成面团，发酵至两倍大。
2. 豆腐用纱布包好，挤出水分，和猪肉末、葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽混合均匀做成馅。
3. 将发好的面团揉成长条，分割成大小均匀的小面团，擀成薄皮，包入豆腐馅。
4. 将包好的大包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。