豆芽豆腐煮鱼的做法大全家常做法大全

豆芽豆腐煮鱼的做法：

1. 准备材料：鱼片、豆腐、豆芽、姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。

2. 将豆腐切成小块，豆芽洗净备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜葱爆香。

4. 放入鱼片煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入豆腐和豆芽，煮开后加盐、鸡精、生抽调味。

6. 煮至豆腐熟透，撒上葱花和香油即可。

小贴士：

1. 煮鱼时可以加入一些醋，可以去腥增鲜。

2. 煮豆腐时不要用铁锅，以免豆腐破碎。