大酱腌黄瓜的做法大全

大酱腌黄瓜的做法

1. 准备材料：黄瓜、大酱、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、醋、料酒、盐、香油。

2. 将黄瓜洗净切成小段，葱姜蒜辣椒切末备用。

3. 在一个大碗中加入适量的盐，将黄瓜放入碗中，搅拌均匀，腌制20分钟左右，使黄瓜出水。

4. 将腌制好的黄瓜沥干水分，放入另一个干净的碗中，加入适量的大酱、葱姜蒜辣椒末、白糖、醋、料酒、香油，搅拌均匀。

5. 将调好味的黄瓜装入密封容器中，放入冰箱冷藏室腌制2-3天即可食用。