炒土豆腊肠的做法：

1. 土豆去皮切块，腊肠切片备用。

2. 热锅凉油，放入土豆块煸炒至微黄色。

3. 加入腊肠片继续煸炒，直至腊肠出油。

4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精等调味料翻炒均匀即可。

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