白切老鸭的做法
1. 准备一只鸭子，去掉内脏和杂质，洗净。
2. 把鸭子放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火煮开后转小火煮30分钟。
3. 关火后让鸭子在锅中浸泡10分钟，然后捞出晾凉。
4. 把鸭子切成薄片，码在盘子中，淋上热油、酱油、花椒油、蒜泥、香菜等调料即可。
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1. 准备一只鸭子，去掉内脏和杂质，洗净。
2. 把鸭子放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火煮开后转小火煮30分钟。
3. 关火后让鸭子在锅中浸泡10分钟，然后捞出晾凉。
4. 把鸭子切成薄片，码在盘子中，淋上热油、酱油、花椒油、蒜泥、香菜等调料即可。
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