鱼头煮油豆腐的做法
材料：
- 鱼头1个
- 油豆腐1块
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 鱼头洗净备用，油豆腐切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鱼头煸炒至两面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，没过鱼头，放入油豆腐，煮开后转小火煮20分钟。
- 加入适量的盐、生抽和老抽，煮5分钟即可。
视频教程：
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