鱼头豆腐腐竹汤的做法大全家常

鱼头豆腐腐竹汤的做法

材料：

• 鱼头1个
• 豆腐适量
• 腐竹适量
• 姜片适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鱼头清洗干净，切成块状备用。
2. 将豆腐切成块状，腐竹用温水泡软备用。
3. 姜片切成丝状，葱段切成小段备用。
4. 锅中加入清水，放入鱼头块状，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
5. 将豆腐块状和腐竹放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入姜丝和葱段，加入适量盐调味，再煮5分钟即可。