炸酱面鸡蛋做法大全家常

炸酱面鸡蛋做法

材料：

炸酱面、鸡蛋、油、盐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、醋、料酒、水淀粉。

步骤：

1.将葱、姜、蒜切末备用；

2.将豆瓣酱、酱油、糖、醋、料酒混合备用；

3.将炸酱面煮熟备用；

4.将鸡蛋打散备用；

5.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；

6.加入豆瓣酱等调料煸炒均匀；

7.加入适量水，煮开后加入煮熟的炸酱面，煮至汤汁浓稠；

8.倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透；

9.加入适量盐调味，撒上葱花即可。