炸干牛肉的做法大全家常做法大全

炸干牛肉的做法

材料：

• 干牛肉
• 盐
• 料酒
• 生姜
• 葱
• 八角
• 花椒
• 油

步骤：

1. 将干牛肉切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 将牛肉片放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜、葱、八角、花椒，煮开后转小火煮30分钟。
3. 将煮好的牛肉片捞出，晾凉后用厨房纸吸干水分。
4. 将油烧热，放入牛肉片，炸至金黄色捞出沥油。
5. 将炸好的牛肉片放入碗中，加入适量的盐，拌匀即可。