糟卤黑鱼片的做法大全

糟卤黑鱼片的做法

材料：

• 黑鱼片500克
• 糟卤汁适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 香油适量
• 水淀粉适量

步骤：

1. 将黑鱼片洗净，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
4. 加入糟卤汁，糖，生抽，老抽，煮开后放入腌制好的黑鱼片，小火煮10分钟。
5. 加入香油，翻炒均匀。
6. 用水淀粉勾芡，装盘即可。