圆白菜炒酱猪蹄的做法大全

圆白菜炒酱猪蹄的做法

材料：

• 猪蹄子500克
• 圆白菜适量
• 豆瓣酱适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 将猪蹄子洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
2. 圆白菜洗净，切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入豆瓣酱炒香。
6. 加入猪蹄子翻炒均匀。
7. 加入料酒，炒至猪蹄子变色。
8. 加入适量清水，加盖煮至猪蹄子变软。
9. 加入圆白菜翻炒均匀。
10. 加入适量盐、生抽、老抽、白糖调味。
11. 炒至汤汁浓稠即可。