鱼头黑鱼汤的做法大全

鱼头黑鱼汤的做法

材料：

• 黑鱼1条
• 鱼头1个
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将鱼头洗净备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 锅中加入清水，放入鱼头和黑鱼，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 将鱼头和黑鱼捞出，去骨去皮，将鱼肉切成小块备用。
6. 将煮鱼的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐，大火烧开后加入鱼肉块，煮5分钟即可。