野鸡炖山药做法

材料：

  • 野鸡一只
  • 山药适量
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将野鸡宰杀后焯水去血水，洗净备用。
  2. 山药去皮切块，姜片切片备用。
  3. 将野鸡放入炖盅中，加入山药块和姜片。
  4. 加入适量的料酒和清水，水量要稍微高于材料。
  5. 盖上盖子，放入蒸锅中，大火蒸2小时。
  6. 取出炖盅，加入适量的盐调味即可。

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