药膳凉菜做法大全

药膳凉菜做法大全

药膳凉菜是夏季非常适合的一道菜品，既可以解暑，又可以滋补身体。以下是一些常见的药膳凉菜做法：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入蒜末、醋、盐、糖、生姜汁、花椒粉等调料拌匀即可。

2. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入蒜末、醋、盐、糖、生姜汁、花椒粉等调料拌匀即可。

3. 凉拌海带丝：将海带丝用开水焯一下，捞出沥干水分，加入蒜末、醋、盐、糖、生姜汁、花椒粉等调料拌匀即可。

4. 凉拌苦瓜：将苦瓜切成细丝，加入蒜末、醋、盐、糖、生姜汁、花椒粉等调料拌匀即可。

5. 凉拌莲藕：将莲藕切成细丝，加入蒜末、醋、盐、糖、生姜汁、花椒粉等调料拌匀即可。