盐煎豆角的做法大全

盐煎豆角的做法

材料：

• 豆角 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 辣椒粉适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 油适量

步骤：

1. 豆角洗净，去掉两头，切成3厘米左右的段。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将豆角放入开水中焯水，捞出沥干备用。
4. 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入焯好水的豆角，煎至两面金黄色，捞出沥干油备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入煎好的豆角，加入盐、辣椒粉、料酒翻炒均匀。
6. 将淀粉加入适量水中调成糊状，倒入锅中，翻炒均匀，收汁即可。