小炒藕尖的做法：
1. 准备藕头，去皮切片备用；
2. 准备配菜，如青椒、红椒、蒜末等，切好备用；
3. 热锅凉油，放入藕片煸炒至微黄色，盛出备用；
4. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，放入青椒、红椒煸炒至断生，放入煸炒好的藕片继续煸炒；
5. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
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1. 准备藕头，去皮切片备用；
2. 准备配菜，如青椒、红椒、蒜末等，切好备用；
3. 热锅凉油，放入藕片煸炒至微黄色，盛出备用；
4. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，放入青椒、红椒煸炒至断生，放入煸炒好的藕片继续煸炒；
5. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
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