香芋腊鸭的做法大全

香芋腊鸭的做法：

1. 准备材料：腊鸭、香芋、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。

2. 腊鸭宰杀后洗净，切成块状，用开水焯水去血水。

3. 香芋去皮，切成小块。

4. 姜、蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入姜蒜末、八角、桂皮煸炒出香味。

6. 放入焯水后的腊鸭块，煸炒至表面金黄。

7. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮1小时。

8. 加入香芋块，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。

9. 装盘即可食用。