香辣啤酒鹅的做法大全

香辣啤酒鹅的做法

材料：

• 鹅肉 1只
• 啤酒 1瓶
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将鹅肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 加入鹅肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 倒入啤酒，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠，加盐调味即可。