鲜椒肥肠做法：
1. 准备食材：猪肠、青红椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
2. 猪肠清洗干净，切成小段，焯水去腥。
3. 青红椒洗净，切成小段，蒜、姜、葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜、葱末爆香。
5. 放入猪肠煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入青红椒段翻炒均匀，出锅即可。
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1. 准备食材：猪肠、青红椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
2. 猪肠清洗干净，切成小段，焯水去腥。
3. 青红椒洗净，切成小段，蒜、姜、葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜、葱末爆香。
5. 放入猪肠煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入青红椒段翻炒均匀，出锅即可。
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