洋葱麻辣蛤蜊的做法大全

洋葱麻辣蛤蜊的做法

材料：

• 新鲜蛤蜊500克
• 洋葱1个
• 蒜末适量
• 姜末适量
• 干辣椒适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 香油适量

步骤：

1. 将蛤蜊放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
2. 洋葱切丝，蒜末、姜末备好。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 放入蛤蜊煸炒，加入料酒焯水。
5. 加入洋葱丝煸炒，加入盐、生抽调味。
6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
7. 开锅后加入香油即可。