茄子豆角番茄的做法大全家常做法大全集

茄子烧豆角

材料：茄子、豆角、葱姜蒜、盐、酱油、糖、料酒、清水、油

做法：

1. 茄子洗净切块，豆角洗净去头尾切段，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入茄子煸炒至微黄色，盛出备用。

3. 热锅凉油，放入豆角煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入茄子，翻炒均匀。

5. 加入盐、酱油、糖、料酒、清水，煮开后转小火焖煮10分钟即可。

番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、油

做法：

1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入番茄煸炒至软烂，加入盐调味。

4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，煮至鸡蛋凝固即可。