牛肉合子的做法大全

牛肉卷的材料：

牛肉卷皮、牛肉片、胡萝卜、黄瓜、洋葱、蘑菇、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、油。

牛肉卷的做法：

1. 将牛肉片用刀背拍松，加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。

2. 胡萝卜、黄瓜、洋葱、蘑菇切成细丝，鸡蛋打散备用。

3. 牛肉卷皮铺平，放上腌制好的牛肉片，再放上蔬菜丝和鸡蛋液。

4. 将牛肉卷卷起来，用牙签固定住。

5. 热锅凉油，将牛肉卷放入锅中煎至两面金黄色即可。

6. 切成小段，装盘即可。