牛肉烩面汤的做法大全

牛肉烩面汤的做法

材料：

• 牛肉：300克
• 面条：200克
• 洋葱：1个
• 胡萝卜：1个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 香油：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜煸炒出香味。
4. 加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精煸炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 将面条焯水后捞出，放入碗中。
8. 将煮好的牛肉汤倒入碗中，撒上葱花，淋上香油即可。