云南牛扒烀的做法大全

云南牛扒烀的做法

材料：

• 牛肉：300克
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 洋葱：1个
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 糖：适量
• 淀粉：适量
• 油：适量

做法：

1. 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切成丝，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒、洋葱继续煸炒，加入盐、糖调味。
5. 最后加入少量水，煮开后勾芡即可。