麻辣香干豆腐的做法大全

麻辣香干豆腐的做法

材料：

• 香干豆腐 1 块
• 青椒 1 个
• 红椒 1 个
• 葱姜蒜适量
• 豆瓣酱适量
• 辣椒粉适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 淀粉适量
• 清水适量
• 食用油适量

步骤：

1. 香干豆腐切成小块，青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒粉炒香。
3. 加入青红椒丝翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒和糖调味。
4. 加入适量的清水，烧开后放入香干豆腐块，小火煮 5 分钟。
5. 用淀粉水勾芡，淋上少许食用油即可。