辣椒番茄土豆片的做法大全家常做法视频

辣椒番茄土豆片的做法

材料：

土豆、番茄、青红椒、蒜、姜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油、水淀粉。

步骤：

1. 土豆去皮切片，青红椒切丝，蒜姜切末备用。

2. 番茄切块备用。

3. 热锅凉油，下土豆片煸炒至微黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，下蒜姜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒至变色。

5. 加入番茄块煸炒出汁，加入适量水，煮开后加入糖、盐、生抽、料酒、鸡精调味。

6. 加入煸炒好的土豆片，翻炒均匀，勾芡收汁即可。