椒盐鳝鱼的做法大全集

椒盐鳝鱼的做法

材料：

• 鳝鱼一条
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 葱姜蒜适量
• 红辣椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 香油适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 油适量

步骤：

1. 鳝鱼去皮去骨，切成段，加入盐、黑胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，红辣椒切段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、红辣椒段爆香。
4. 放入腌制好的鳝鱼段煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精、香油翻炒均匀。
6. 最后撒上一点黑胡椒粉即可。