椒盐排骨的做法最正宗的做法大全

椒盐排骨的做法最正宗的做法大全：

材料：

• 猪肋排 500 克
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 油 适量

步骤：

1. 将猪肋排切成小块，加入适量盐、黑胡椒粉、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
2. 葱姜蒜切末，干辣椒、花椒剁碎备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肋排均匀放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入适量料酒、鸡精、盐调味，倒入煎好的猪肋排翻炒均匀。
5. 最后淋上适量香油即可。