家常辣炒大虾的做法大全图解

家常辣炒大虾的做法大全图解

材料：

• 大虾500克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 蒜末适量
• 姜末适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 辣椒粉适量
• 淀粉适量
• 油适量

步骤：

1. 大虾去壳去头，沿背部剖开，去掉虾线，洗净沥干备用。
2. 青椒、红椒洗净去籽切丝，蒜、姜切末备用。
3. 将大虾放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、辣椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，放入大虾煸炒至变色。
5. 放入青椒、红椒继续煸炒，加入盐、糖、辣椒粉调味。
6. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。