常州煎虾饼的做法大全

常州煎虾饼的做法大全

常州煎虾饼是一道具有地方特色的传统小吃，口感香脆，味道鲜美。下面是常州煎虾饼的详细做法：

1. 准备材料：虾仁、面粉、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、清水。
2. 将虾仁剁成虾泥，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制片刻。
3. 将面粉、淀粉、鸡蛋、清水混合搅拌成面糊。
4. 将腌制好的虾泥分成小块，用手搓成扁平的虾饼。
5. 将虾饼蘸上面糊，放入锅中煎至两面金黄酥脆即可。
6. 煎好的虾饼可以沾酱油、辣椒酱等调料食用。

常州煎虾饼的做法简单易学，适合家庭自制或聚会小吃。希望你能成功制作出美味的常州煎虾饼！