紫薯粉条和鱼做法大全

紫薯粉条和鱼做法大全

紫薯粉条和鱼是一道美味健康的菜品，下面是制作的详细步骤：

1. 准备材料：紫薯粉条、鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉。

2. 将鱼洗净，切成块状，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制片刻。

3. 紫薯粉条用清水泡软备用。

4. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

5. 将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄。

6. 加入适量的清水，煮开后加入泡软的紫薯粉条，煮至粉条变软糯。

7. 调入适量的盐和生抽，再加入适量的淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

8. 装盘后撒上葱花即可享用。