炸肉辣椒的做法大全

炸肉辣椒的做法大全：

炸肉辣椒是一道美味的川菜，口感鲜辣，非常适合辣食爱好者。下面是炸肉辣椒的详细做法：

1. 准备食材：猪肉（切片）、青椒（切块）、红椒（切块）、葱姜蒜（切末）。
2. 将猪肉片用盐、料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入青椒、红椒翻炒均匀。
6. 将煎好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的辣椒粉，翻炒均匀即可。
9. 出锅装盘，即可享用美味的炸肉辣椒。