小炒干蛏子做法大全家常

小炒干蛏子做法大全家常

小炒干蛏子是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美。下面是一种常见的小炒干蛏子的做法：

材料：

• 干蛏子
• 葱姜蒜
• 辣椒
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 香菜

步骤：

1. 将干蛏子用清水浸泡30分钟，去除杂质。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末和辣椒段炒香。
4. 加入干蛏子翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，炒至蛏子散发出香味。
6. 加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。
7. 最后加入少许鸡精，炒匀即可。
8. 装盘时撒上香菜末，即可上桌。

小炒干蛏子做法大全家常就是这样，希望你喜欢！