鲜鱿鱼炒咸菜的做法大全集

鲜鱿鱼炒咸菜的做法大全集

鲜鱿鱼炒咸菜是一道美味可口的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

• 新鲜鱿鱼
• 咸菜
• 葱姜蒜
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 淀粉
• 食用油

步骤：

1. 将新鲜鱿鱼清洗干净，切成适当大小的块状。
2. 将咸菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入鱿鱼块翻炒至变色。
5. 加入咸菜翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，炒匀。
7. 加入适量的生抽，炒匀。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精，炒匀。
9. 用少量的水调成的淀粉水勾芡，炒匀至收汁。
10. 最后加入少许食用油，炒匀即可。

这道菜色香味美，鱿鱼鲜嫩，咸菜的咸香味与鱿鱼的鲜美相互融合，非常开胃可口。