西红柿鸡蛋盖浇饭的做法大全

西红柿鸡蛋盖浇饭的做法大全

西红柿鸡蛋盖浇饭是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作西红柿鸡蛋盖浇饭的详细步骤：

1. 准备食材：西红柿、鸡蛋、米饭、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精。
2. 将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
4. 加入西红柿翻炒均匀，炒至西红柿出汁。
5. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，调味并翻炒均匀。
7. 将炒好的西红柿鸡蛋倒在煮熟的米饭上即可。

西红柿鸡蛋盖浇饭制作简单，口感酸甜可口，是一道营养丰富的家常菜品。