云南包子的做法大全

云南包子的做法大全

云南包子是云南地区的传统小吃，口感鲜美，馅料丰富。以下是云南包子的做法：

材料：

• 面粉500克
• 酵母10克
• 水250毫升
• 猪肉馅300克
• 豆腐干50克
• 香菇50克
• 葱50克
• 姜50克
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 花椒粉适量
• 油适量

步骤：

1. 将面粉和酵母混合，加入水搅拌成面团，静置1小时。
2. 将豆腐干、香菇、葱、姜切碎，与猪肉馅混合，加入盐、酱油、料酒、花椒粉、油拌匀。
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入馅料。
4. 将包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。