小银鱼炒韭菜的做法大全家常

小银鱼炒韭菜的做法

材料：

• 小银鱼 200克
• 韭菜 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 小银鱼洗净沥干水分，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2. 韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的小银鱼煸炒至变色，加入韭菜继续翻炒。
5. 加入适量的盐和少量的水，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.小银鱼腌制时加入淀粉可以让炒出来的小银鱼更加酥脆。

2.加入少量的水可以让韭菜更加嫩绿。