酸菜里鱼的家常做法大全

酸菜里鱼的家常做法：

1.准备材料：鲫鱼一条，酸菜适量，姜蒜适量，干辣椒适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，葱花适量。

2.鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。酸菜洗净切碎，姜蒜切末，干辣椒切段。

3.热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒段爆香，加入酸菜煸炒出香味。

4.加入适量的水，放入鲫鱼，加入料酒、盐、生抽、鸡精，大火烧开后转小火煮20分钟左右。

5.最后撒上葱花即可。