苦瓜皮蛋瘦肉汤的做法

材料：

  • 苦瓜1条
  • 皮蛋2个
  • 瘦肉适量
  • 姜片适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 苦瓜去皮去籽，切成小块；皮蛋去壳，切成小块；瘦肉切成薄片。
  2. 将苦瓜、皮蛋、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入清水。
  3. 大火烧开后，转小火炖1-2小时，加盐调味即可。

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