清炖牛脚的做法

材料：

  • 牛脚500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 清水适量
  • 盐适量
  • 味精适量
  • 胡椒粉适量

步骤：

  1. 将牛脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
  2. 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入牛脚煸炒均匀。
  3. 加入料酒，煮至料酒挥发。
  4. 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时。
  5. 加入盐、味精、胡椒粉调味即可。

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