清汤鲶鱼的做法

材料：

  • 鲶鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 将鲶鱼切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
  3. 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入焯好水的鲶鱼块，煮至鲶鱼熟透，加盐调味即可。

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