清汤盐水猪肝的做法大全

清汤盐水猪肝的做法

材料：

• 猪肝500克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 将猪肝片放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。
3. 将煮好的猪肝捞出，放入清水中浸泡5分钟，去除腥味。
4. 将猪肝片放入锅中，加入适量的清水，加入盐，大火烧开后转小火煮5分钟即可。

小贴士：

• 猪肝浸泡时间不要过长，否则会影响口感。
• 煮猪肝时要先用大火烧开，再转小火煮，这样可以让猪肝更加嫩滑。
• 煮猪肝时加入适量的盐可以提升口感。