清汤鲶鱼做法大全家常

清汤鲶鱼做法

材料：

• 鲶鱼一条（约500克）
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将鲶鱼切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入焯好水的鲶鱼块，煮至鲶鱼熟透。
4. 加入适量盐调味，煮开后即可关火，撒上葱花即可。