泥腌五香咸鸭蛋的做法大全

泥腌五香咸鸭蛋的做法

材料：

• 鸭蛋10个
• 盐适量
• 五香粉适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 水适量

步骤：

1. 将鸭蛋洗净，放入锅中加水煮沸，煮10分钟。
2. 捞出鸭蛋，用冷水冲洗，去掉表面的膜。
3. 将鸭蛋放入一个干净的容器中，加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀。
4. 将生抽、老抽、料酒、白糖和水混合在一起，搅拌均匀。
5. 将混合好的调料倒入容器中，直到鸭蛋完全浸没在调料中。
6. 盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，腌制3-5天即可。
7. 取出鸭蛋，用清水洗净表面的调料，晾干即可食用。